مدیریت و راه اندازی کافه و رستوران و اصول تشریفات

دسته بندی
اعزام و گردشگری
قیمت دوره
28,200,000 ریال
نمایندگی
نارمک
تاریخ شروع دوره
2019-08-08T
تاریخ پایان دوره
2019-10-16T
مدت اسمی دوره
42 ساعت
نوع برگزاری
همایش
تلفن مرکز مشاوره:
22090001-021

مدیریت و راه اندازی کافه و رستوران و اصول تشریفات

اصول راه اندازی کافه و رستوران و شناخت تکنیک ها و استانداردهای مدیریت رستوران داری

سرفصل

  • شناخت انواع و فرهنگ غذای ملل (1) (رستوران های ایرانی مدرن وسنتی)
  • شناخت انواع و فرهنگ غذای ملل (2) (فست فود ها - انواع کافه ها رستورانهای ایتالیایی- فرانسوی- اورینتال)
  • اصول تشریفات و تکنیک های آداب و معاشرت
  • شناخت انواع منو در کافه و رستوران
  • شناخت انواع سرویس و چیدمان
  • رنگ شناسی تخصصی در کافه و رستوران
  • محاسبات مالی در کافه و رستوران
  • چیدمان انواع سرویس ها وآموزش عملی انواع سرو (1) (سرویس ایرانی و سنتی)
  • چیدمان انواع سرویس ها و اموزش عملی انواع سرو (2) (سرویس فست فود ها و آمریکایی - انگلیسی - اورینتال - فرانسوی- ایتالیایی- سرویس کافه ها و...)
  • شناخت انواع کافه و رستوران های سوژه ای
  • آزمون عملی و تئوری

مهارت های اکتسابی

توانایی مدیریت کافه و رستوران و سالن داری در کافه و رستوران و آشنایی با اصول راه اندازی و تکنیک های اداب و معاشرت و اصول چیدمان ها در کافه و رستوران

روز های برگزاری کلاس

روز ساعت شروع ساعت پایان
پنجشنبه 10:30 14:30